また、お散歩の途中美しいお花との出会いがありました。
畑の隅っこにそっと俯き加減に咲いていた何とも美しいブルーのお花! チコリの花だったのです♪ 夜明け頃から咲き始め、ブルーの色が少しずつ変化してお昼には色が失せて終わってしまう短い命のお花です。 ドイツでは道端で泣きながら恋人を待ちわびる少女の化身と言われています。ブルーの色はその少女の涙の色だとか・・・ 古代ローマの時代から食されていたこのチコリ、サラダにしても良し、色々な料理に使われています。 栄養はビタミンC,カルシュウム、鉄分共にレタスの3倍から4倍あるそうです。 sakuraさんの所でも見れますよ♪
by bella8122
| 2005-08-04 12:36
| 野菜の花・実
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